A pandemia ocasionada pela covid 19 impactou todas as áreas da vida humana, isso não é novidade para ninguém. Os hábitos precisaram ser adaptados, principalmente nos padrões de alimentação, uma vez que grande parte dos estabelecimentos estavam fechados, o brasileiro se viu sem opção a não ser comprar pela internet e solicitar a entrega em sua casa.
O que realmente aconteceu foi que com a chegada da pandemia, as pessoas se viram obrigadas a comprar online, não mais por conforto, mas agora por razões de saúde. Acelerando ainda mais a migração das pessoas das compras físicas para o ramo digital.
O brasileiro médio das gerações mais recentes que já faziam parte do ambiente digital, estava acostumado com esta modalidade de compras. Mas graças às circunstâncias externas as gerações mais antigas que não possuem tanta familiaridade com a tecnologia também migraram para o ramo digital.
E uma coisa precisa ser dita, depois que você experimenta o conforto de fazer suas compras sem precisar sair de casa é complicado retornar aos hábitos antigos, por isso, esse grande crescimento se sustentou até mesmo após o relaxamento das diretrizes de distanciamento social e lockdown.
Setor alimentício na pandemia
Este setor é uma grande base da economia de qualquer local, afinal, todos necessitam de alimento por mais básicos que seja. Segundo um estudo realizado recentemente, apenas no ano de 2021 as vendas de alimentos e bebidas ultrapassaram a marca de R$ 2,8 bilhões.
E no ano de 2022 a expectativa ainda é maior, mesmo com a entrada no período pós-pandemia, o estudo aponta que haverá crescimento de quase 20 % no volume de vendas, passando da casa dos 3 bilhões de reais.
Graças ao crescimento do volume de compras, mais e mais pessoas acabaram aderindo, principalmente, pois, com a maior quantidade de compras os estabelecimentos adquiriram a possibilidade de entregar com frete grátis, sendo assim, atraindo novas pessoas e gerando um efeito bola de neve.
O estudo apontou o que já era de se esperar, o mercado de compras digitais veio para ficar, e somente deste modo é possível alcançar uma praticidade nunca antes vista.
As compras de alimentos online são lideradas pelas mulheres com 59% das compras e os homens lideram as vendas de bebidas online, representando 63% do total de vendas.
Como começar a vender alimentos online
Um mercado que passou por um boom de vendas e mesmo após o passar do tempo continua com uma ótima perspectiva de crescimento representa muito mais do que uma praticidade, mas configura como uma ótima oportunidade de investimento.
Por isso, separamos as melhores dicas de como vender alimentos online. Antes de tudo você precisa se preocupar com questões que envolvem produção e logística. Após o planejamento é hora de começar a investir nos outros requisitos para a sua operação.
Tenha um cardápio estratégico
O primeiro passo e mais básico é saber como manejar o seu cardápio para entregar ao seu cliente mais do que ele espera.
O ramo dos alimentos é extremamente visual, o que é uma ótima opção, pois, você consegue criar o desejo e convencer o potencial cliente a comprar por impulso.
Tenha em mente que primeiro o alimento é consumido pelos olhos, para só então ser avaliado o paladar, com base nisso, saiba trabalhar com combos e combinações que instiguem todos os clientes.
Saiba quanto cobrar
Outro ponto muito importante é o preço, os seus produtos devem fazer jus ao valor.
Não há problemas em possuir alimentos com uma maior qualidade e preço elevado. O único fator que você deve estar o tempo todo analisando, é que se o seu estabelecimento se propõe a entregar algo assim deve fazê-lo.
Saiba trabalhar a sua embalagem
Uma vez que não é possível que o cliente vá até seu estabelecimento, a sua identidade e o cuidado deve ir na embalagem de seu produto.
Cuide do exterior com uma embalagem que contenha a identidade visual do seu restaurante, com as cores e logo. E no ambiente interno deve também haver cuidado com a apresentação de seu produto, harmonizado ou com divisórias para não misturar os ingredientes.
A parte externa de seu produto é um modo que você tem de se comunicar, estabeleça uma boa comunicação visual harmoniosa. Além disso, aproveite para informá-lo a respeito de algo, data de validade, tempo de preparação, cuidados no consumo, método de armazenamento ou até mesmo uma algo para fazê-lo engajar com seu serviço, como o endereço de suas redes sociais.
Tenha uma boa comunicação
Mesmo as compras em um ambiente digital não devem ser 100% automatizadas sem a menor comunicação humana.
Pessoas gostam de pessoas, para o seu negócio prosperar é necessário esse contato, pois somente desta forma você vai acabar fidelizando a clientela. Uma comunicação clara e gentil pode transformar a sua empresa no longo prazo.
