Aqueles que seguem uma dieta vegetariana não comem carne. Mas não se engane, esse tipo de dieta inclui muitas comidas deliciosas e uma variedade de opções! Se você está pensando em mudar seus hábitos alimentares ou apenas experimentar novas receitas, confira hoje mesmo estas deliciosas receitas vegetarianas! um vegetariano não come carne. Mas não se engane, esse tipo de dieta inclui muitas comidas deliciosas e uma variedade de opções!
Além disso, não pense que uma dieta vegetariana consiste apenas em salada e vegetais. Entre esses e muitos outros ingredientes utilizados na culinária podem fazer parte da vida de quem não come carne. Que tal aprender receitas práticas de legumes para fazer em casa?
Muitas pessoas acreditam que veganos e vegetarianos seguem a mesma dieta. Mas você sabia que existem muitas variações desse estilo de vida? Embora veganos e vegetarianos compartilhem a mesma preocupação com os animais, há muitos detalhes que os distinguem.
Se você gosta de entender um pouco mais sobre alimentação e nutrição, deve ter percebido a explosão de novidades, informações e inspirações vegetarianas certo? Isso porque a busca por uma alimentação sem carne e outros alimentos de origem animal vem aumentando a cada dia. Mas você sabe exatamente o que é vegetarianismo?
O que é um vegetariano?
Vamos direto ao conceito mais simples e fácil de entender. Segundo a Associação Brasileira de Vegetarianos, “vegetariano é a pessoa que exclui de sua alimentação todas as carnes, aves, peixes e seus derivados, podendo ou não consumir laticínios ou ovos”.
Qual é ampla seleção de vegetais?
O vegetarianismo tem muita “vontade” que incentiva cada vez mais pessoas a entenderem melhor esse estilo de vida. Afinal, é mais fácil se adaptar às diversas recomendações vegetarianas que focam em uma dieta saudável. Portanto, familiarize – se com os tipos de vegetarianismo e pense: “Qual é o melhor para mim? produtos (queijo, iogurte, manteiga, natas, leite condensado, requeijão, etc.) na sua alimentação. Ou seja, se tem dúvidas sobre o nome ovo vegetariano, já sabe. Dieta lacto-vegetariana. Este grupo inclui pessoas que não comem carne e laticínios produtos lácteos e ovos, mas consomem leite e derivados todos os dias.
Plantação ao ar livre
Agora ficou fácil né? Ovovegetarianos são aqueles que não comem carne ou laticínios, mas comem ovos. Um vegetariano estrito. Este grupo inclui vegetarianos que não usam subprodutos animais em sua dieta, seja carne, leite ou ovos (e todos os seus subprodutos). E não confunda rigoroso com limitado, certo? Afinal, o vegetarianismo é uma dieta muito diversificada, colorida e nutritiva, porque existem muitos alimentos à base de plantas.
Veganismo
Veganismo é a pessoa que segue uma dieta estritamente vegetariana e não ingere em sua vida ingredientes de origem animal que não sejam alimentos. Ou seja, essas pessoas não usam roupas e acessórios de couro, lã e seda, nem usam cosméticos e outros produtos testados em animais.
Aprendemos o que é vegetarianismo e veganismo, agora vamos colocar a mão na massa e aprender como fazer essa deliciosa receita de Falafel.
Falafel com molho de tahine
Ingredientes:
Falafel
- 164g de grão de bico seco
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 cebola média, picada
- 1 colher de cominho
- 1 xícara de salsa fresca picada
- 1-2 colheres de chá de sal
- 5g de pimenta preta
- 15 ml de suco de limão
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de farinha
Molho:
- ¼ xícara de folhas de hortelã
- 3 colheres de sopa de azeite
- ½ um limão
- uma pitada de sal
- ¾ xícara de tahini (pasta de gergelim)
Modo de preparo:
Falafel: Imediatamente mergulhe o grão de bico durante a noite, por cerda de 8 horas em seguida deixe-o em temperatura ambiente. Logo depois escorra a água. em seguida Bata o grão de bico em um processador de alimentos com sal a gosto do mesmo modo acrescente o restante dos ingredientes. Todavia para evitar que os bolinhos se desfaçam, agora acrescente farinha (não precisa de farinha para fazer bolinhos fritos). Imediatamente junte as massas em seguida frite-as em óleo quente. Molho: Agora misture todos os ingredientes em um processador de alimentos em seguida adicione um pouco de água para obter uma consistência de molho. Enfim sirva.
