Evento conta com o apoio do The Good Food Institute Brasil e será realizado em São Paulo nos dias 24 e 25 de maio
No próximo dia 24 de maio, o universo plant-based e as fontes de proteínas alternativas serão debatidos durante o NIS_Nutri Ingredients Summit, considerado o único evento técnico e de negócios focado em ingredientes. Com apoio do GFI Brasil, o evento contará com quatro painéis, duas mesas redondas, estudos de caso e um pitch focados exclusivamente em produtos feitos de planta e cultivados a partir de células. Se você tem interesse em saber mais sobre esses temas, confira abaixo a programação completa para não perder nada do que será apresentado:
14h30 | Abertura: O universo plant-based e as fontes de proteínas alternativas
Gustavo Guadagnini, presidente do GFI Brasil
Luis Madi, Diretor de Assuntos Institucionais do ITAL
Cassiano Facchinett, sócio proprietário da GMF
Painel 1
14h40: Tendências globais para o mercado plant-based – Fabiana Vancetto, Diretora de Contas LATAM da Mintel;
Painel 2
15h: Tendências de consumo, oportunidades e desafios na produção de produtos plant-based no Brasil – Raquel Casselli, diretora de Engajamento Corporativo do GFI Brasil;
Painel 3
15h20: Programa Biomas: o potencial da biodiversidade brasileira na busca por novos ingredientes para o mercado plant-based – Cristiana Ambiel, gerente de Ciência e Tecnologia do GFI Brasil.
Mesa Redonda 1
15h45: A Carne Cultivada está chegando ao Brasil
Amanda Leitolis, especialista em Ciência e Tecnologia do GFI Brasil;
Aline Bruna da Silva, professora e pesquisadora do CEFET-MG.
Inaldo de Antoni, Diretor Global de Inovação e P&D da JBS;
Raíssa Canova, pesquisadora da Ambi Real Food.
Pitch Presentation
16h30: Mãe terra
Mesa Redonda 2
16h40: Apresentação do status dos marcos regulatórios de plant-based, fermentação e carne cultivada
Alexandre Cabral, diretor de Políticas Públicas do GFI Brasil;
Danilo Kamimura, Chefe da Divisão de Defesa Agropecuária da Superintendência Federal da Agricultura em São Paulo
Luis Madi, Diretor de Assuntos Institucionais do ITAL
Case de Inovação 1
17h10: A força do 1% – soluções em sustentabilidade
Maria Constantino, criadora do Maria Virou Eco
Case de Inovação 2
17h45: O caminho para o sucesso sensorial – soluções para o Mercado plant-based
Renata Martin, Gerente de Serviço Técnico Sensient Food Colors Brasil
Painel 4
Plant-based? É inevitável!
Mônica Buava, Diretora Executiva da SVB
Alessandra Luglio, Diretora de Campanhas da SVB
Manu Matias, Relações internacionais da SVB
Durante toda a feira, a equipe do GFI Brasil também estará presente em um estande para conversar com o público, tirar dúvidas e realizar conexões. Além disso, quem quiser contribuir com o trabalho que a instituição realiza para acelerar transformações no sistema de produção de alimentos, poderá realizar doações diretamente para a equipe presente. Veja aqui o mapa da feira para saber onde nos encontrar.
Saiba mais sobre o evento:
O NIS apresentará um congresso técnico de altíssimo nível, elaborado em parceria com os principais nomes da indústria, em paralelo a uma feira de negócios B2B, com a presença dos maiores fabricantes e distribuidores de ingredientes para a indústria.
Na sua segunda edição, o NIS traz para o centro do debate “o papel do ingrediente para uma alimentação mais saudável, segura e acessível”, reforçando esse contexto em que o consumidor busca na sua alimentação uma fonte de saúde e bem-estar, além de indulgência e prazer.
Sob essa ótica, os maiores experts irão compor o NIS Congress desse ano, que foi dividido em quatro módulos, pautado nos principais desafios e oportunidades da indústria:
– A nova rotulagem frontal na prática
– O universo “plant based” e as fontes de proteínas alternativas
– Ingredientes inovadores e as próximas tendências de consumo
– Os avanços no mercado de suplementos alimentares
Além do congresso, que tem vagas limitadas, os visitantes poderão ter acesso ao NIS Free Content, uma área de conteúdo gratuita, preparada pelo time de patrocinadores, que apresentarão seus lançamentos em ingredientes e suas aplicações na indústria.
Logo na entrada do NIS, os visitantes já poderão visitar o NIS Innovation Zone, uma exposição dos principais protótipos e ingredientes dos patrocinadores, com suas aplicações na indústria, para dar um teaser do que os visitantes encontrarão nos stands.
As grandes novidades deste ano serão o NIS Taste Live – cozinha experimental onde os patrocinadores irão aplicar seus ingredientes num show ao vivo – e o NIS Label Experience – espaço onde os visitantes poderão entender melhor sobre a nova rotulagem frontal, que entra em vigor no final desse ano no país.
O evento é aberto apenas para profissionais do setor e será gratuito para credenciamento antecipado até o dia 20 de maio pelo site. Para mais informações e credenciamento www.nisummit.com.br
Sobre o NIS_Nutri Ingredients Summit:
24 e 25 de maio de 2022
Transamerica Expo Center – São Paulo
Organização: GMF e Ânggulo
