O Brasil é o maior produtor de café do mundo e somos o segundo maior consumidor, ficando atrás somente dos Estados Unidos. Com a pandemia da covid-19 o café foi um dos alimentos que teve um aumento bem significativo nas prateleiras do mercado, mas mesmo com a alta do preço muitas pessoas não deixaram de comprar o queridinho do brasileiro.
E mesmo que muitos não compram nos supermercados, sempre dão um jeito de tomar um “pretinho” na rua, em padarias, cafeterias, etc. E é por conta desse grande fluxo de pessoas saindo de casa para tomar café na rua que muitas padarias e cafeterias investem em locação de máquinas de café, dessa forma é possível atender a todos com qualidade que cada um merece.
Que o Brasil é o país do café e o segundo maior consumidor, nós já sabemos, mas você sabia que somando a produção e o consumo o Brasil produz mais de 30 bilhões em faturamento ao ano, na qual atinge cerca de 300 mil famílias brasileiras, não há mais dúvidas que o café gigante em nosso país.
Além de produzir e consumir muito, o café ainda consegue ajudar milhões de trabalhadores ligados diretamente com a produção do mesmo, desde o plantio até o momento de ensacar e ir para as prateleiras dos supermercados e outros estabelecimentos.
Então se você tem paixão pela história do café e deseja saber a quantas anda o crescimento do mercado de café no Brasil, continue lendo esse artigo e saia muito bem informado no final da leitura.
História do Café
Antes de sabermos um pouco mais sobre o mercado desse gigante aqui no Brasil, vamos saber um pouco mais sobre a história dele que para muitos que ainda não conhecem muito bem a origem dele, é bem interessante ler sobre ela agora.
Por mais que a planta do café tenha origem africana, foi no Iêmen localizado na região oeste da Arábia que o café deu início ao seu cultivo. E você sabia que o próprio nome que o chamamos hoje é originado na Arábia? É isso mesmo, pela região arábica ele era conhecido como Kaweh, depois foi chamada de Kahwah ou Cahue, que tem o significado de força.
Por muitos anos a produção e comercialização ficou somente em Iêmen, desde daquela época o café já se tinha um grande potencial econômico, através da política mercantilista. Naquele tempo a bebida era mais consumida por monges em alguns rituais religiosos, isso porque auxiliava nas noites nas quais tinham que ficar acordados para vigílias e rezas.
Foi no ano de 1727 que a primeira mudinha da planta veio parar aqui no Brasil e quem trouxe foi Francisco de Melo Palhete. Ele era um bandeirante que estava trabalhando para a Coroa Portuguesa e estava vindo da Guiana Francesa, ele ganhou a planta de uma forma um pouco clandestina da esposa do governador da França Claude d’Orvilliers e isso deu o que falar. Há muito mais histórias sobre o café, aqui contamos somente de onde ele surgiu e quando foi que o Brasil teve o primeiro contato com a planta.
Sobre os produtores de café
De acordo com um levantamento do CNC (Conselho Nacional do Café), o Brasil conta com mais de 330 mil propriedades destinadas para o plantio de café, ou seja, isso quer dizer que são aproximadamente 330 mil cafeicultores brasileiros.
Desse número, 78% são de cafeicultores em família, ou seja, são pequenos microempreendedores que fazem a administração da propriedade entre a família, assim como a mão de obra também.
Segundo algumas informações do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) esses cafeicultores estão espalhados por alguns estados. Veja abaixo quais são eles.
- Minas Gerais – 150.971;
- Espírito Santo – 76.110;
- Bahia – 27.227;
- Rondônia – 18.020;
- Paraná – 12.005.
Ainda pode-se contar com mais 1.983 municípios do Brasil que são produtores de café.
Exportação de café
Somente no ano de 2020, o Brasil teve um registro de cerca de 44,6 milhões de sacas de café enviadas para outro país. De acordo com o Cecafé (Conselho dos Exportadores de Café do Brasil), isso é um aumento de 9,4% em relação ao ano de 2019.
Já o ano de 2021 teve uma exportação um pouco melhor que o ano anterior, com 40,372 milhões de sacas de 60 kg. Aproximadamente 9,7% a menos do que em 2020, esse é também um dos reflexos da pandemia.
No exterior temos muitos clientes que compram o café brasileiros, porém, tem os melhores clientes, que são eles.
- Estados Unidos – 18,3% com 8,1 milhões de sacas;
- Alemanha – 17,1%com 7,6 milhões de sacas;
- Bélgica – 8,4% com 3,7 milhões de sacas.
Na sequência temos Itália, Japão, Turquia, Federação Russa, México, Espanha e Canadá.
Como podemos perceber o café é muito importante não só para a nossa economia mas também para o mundo todo, com cerca de 25% a 35% da economia mundial.
