Se você possui um restaurante ou está pensando em abrir um, confira as informações que separamos neste artigo, pois irão te ajudar no sucesso do seu negócio!
Muitos empreendedores no Brasil têm o sonho de abrir um restaurante. No entanto, para isso, é preciso muita dedicação, paciência, esforço e investimento.
Por isso, se você é uma dessas pessoas que quer ter sucesso com um restaurante, continue acompanhando a leitura para saber os 5 fatores essenciais que contribuem para tal feito. Veja!
Fatores essenciais para ter um restaurante de sucesso
1. Planejamento
Tudo começa pelo planejamento. Então se você quer ter sucesso com o seu restaurante, primeiro de tudo você precisa se organizar e planejar todas as questões que envolvem o estabelecimento.
Por exemplo:
- Onde o restaurante ficará localizado;
- Qual será o público-alvo;
- Quanto dinheiro será necessário investir;
- Quais as leis, regras e normas sanitárias que precisam ser seguidas;
- Quem serão os prováveis concorrentes;
- Quais pratos, bebidas e sobremesas serão servidos;
- Quantos colaboradores serão necessários;
- Quais as vestimentas que eles usarão;
- Quem serão os fornecedores;
- Quais serão os dias e horários de funcionamento;
- Quais serão os preços;
- Como será o ambiente;
- E etc.
Todas essas informações precisam estar bem alinhadas e claras para você antes de dar início a abertura do restaurante. Isso porque, dessa forma, você terá muito menos imprevistos e dores de cabeça.
2. Gestão
Depois de fazer o planejamento do seu negócio, é hora de pensar na gestão, isto é, nos profissionais que serão responsáveis pela administração do seu restaurante.
Isso porque, o sucesso de qualquer negócio está diretamente relacionado a maneira como ele é gerido.
Se é mal gerido, as chances de fracassar e ter problemas são grandes. Agora se é bem gerido e administrado, as chances de crescer e prosperar são bem maiores.
Portanto, escolha pessoas qualificadas para fazerem a gestão do seu estabelecimento.
E caso você mesmo a faça, busque capacitação. Estude, faça cursos, participe de eventos e workshops, converse com pessoas da área e esteja por dentro de tudo que envolve este mundo.
3. Atendimento
Outro fator essencial para ter um restaurante de sucesso refere-se ao atendimento.
Você já foi mal atendido (a) alguma vez na vida? Se sim, sabe que é uma situação nada agradável, não é mesmo?
Por isso, quando tiver seu restaurante, preocupe-se sempre com o atendimento que é oferecido nele.
Os colaboradores são educados? Respeitosos? Solícitos? Atenciosos? Empáticos? Tudo isso precisa ser levado em consideração.
Caso contrário, isto é, caso você não tenha um bom atendimento em seu estabelecimento, muitos clientes não retornarão e ainda poderão falar mal dele para outras pessoas. E isso você não quer, certo?
Portanto, tenha colaboradores qualificados em seu restaurante, invista em treinamentos para que eles possam estar sempre se aperfeiçoando e busque maneiras para manter a equipe sempre engajada.
Dessa forma, todos ficarão felizes e satisfeitos.
4. Ambiente
De pouco adianta você ter uma boa gestão e um atendimento de qualidade, se o ambiente do restaurante não é muito agradável, afinal de contas, os clientes querem estar em um lugar aconchegante, gostoso e que proporcione mais do que servir refeições.
Sendo assim, este é um outro fator que você deve se atentar para ter sucesso com o seu negócio.
Por exemplo, as cadeiras e mesas para restaurantes precisam ser de qualidade, isto é, precisam ser duráveis, bonitas e confortáveis.
Além disso, a organização, a limpeza, a iluminação e a decoração também são aspectos que precisam ser levados em consideração
Se, por exemplo, o seu restaurante for temático ou típico de uma região, como é que você vai decorá-lo? Com uma pintura diferente? Com quadros? Enfeites? Objetos? Plantas? Tudo isso deve ser pensado.
É preciso levar em conta a experiência que os seus clientes terão em seu estabelecimento.
Isso porque, muitas pessoas não querem apenas sentar, fazer o pedido, comer, pagar e ir embora. Muitas querem aproveitar o ambiente, passar um tempo conversando com familiares e amigos, desfrutar de uma boa comida em um local aconchegante, etc.
Portanto, preocupar-se com essas questões é fundamental para continuar tendo clientes e atrair novas pessoas.
5. Investimentos online
Invista em estratégias de marketing digital. Isso porque, mesmo que o seu negócio seja mais local, você pode atrair diversos clientes para o seu restaurante utilizando a internet.
Pode ser, por exemplo, com um site, um blog, um canal no YouTube, páginas nas redes sociais, anúncios, e-mails marketing, aplicativos, etc.
Há uma infinidade de opções na internet para promover e divulgar o seu restaurante. Por isso, explore-as quando tiver seu estabelecimento.
Pode ter certeza que essas estratégias só tendem a agregar e a gerar mais negócios para você!
Bônus
Para finalizar, separamos uma dica bônus para você: tenha um diferencial.
Isso porque, como sabemos, há inúmeros restaurantes por aí, sendo muitos deles parecidos. Então, o que você pode fazer para se destacar dos seus concorrentes? O que fazer para que os clientes queiram visitar o seu estabelecimento e não o de outras pessoas? Pense nisso!