O cenário atual do Brasil é um grande motivo de debate por parte de todas as pessoas, principalmente nesses últimos tempos, afinal de contas, estamos em ano de eleição presidencial, logo, temos ainda mais motivos para conversar sobre a economia, projetos, política, preços, inflação e muito mais.
E se há um produto que merece ser debatido, no Brasil do ano de 2022 é a carne, o item que para muitos é indispensável, foi um dos que mais teve aumento em seu valor, chegando a bater a marca de mais do dobro da inflação.
Como resultado, o que antes era indispensável e rotina se tornou luxo e principalmente algo que deve ser substituído assim que possível.
Com um país em crise é normal que cada vez mais, as pessoas busquem por alternativas para lidar com esta situação, alguns começam a vender produtos e itens para conseguirem uma renda extra, outros buscam por melhores oportunidades de trabalho, mas uma coisa é comum à todos, a situação não está fácil para ninguém, e não há perspectiva de melhora.
Em um momento de instabilidade é normal que pessoas abram o seu próprio negócio, buscando por melhores oportunidades, uma vez que o emprego é escasso, poderia ser possível ser o próprio chefe.
Olhando para todo esse cenário, pode até ficar tentador criar um açougue, uma vez que o preço da carne disparou, quem sabe aí não é possível retirar uma boa fonte de lucro, se você também ficou tentado com este modelo de negócio veio ao lugar correto, pois este artigo contém tudo o que você precisa saber sobre essa oportunidade e ainda mais.
Um modelo de negócio tendência e altos preços
O que mais atrai pessoas para este empreendimento é que ele mistura em um só lugar diversos fatores que estão presentes na sociedade, se configurando como um baita modelo de negócio, oportunista, com alto potencial de expansão e um bom diferencial.
Carne é um item que por mais que ele cresça muito de valor, nunca vai deixar de ser desejado, sendo assim, ela pode ficar ainda mais cara do que está atualmente, e ainda assim, vão haver muitos compradores.
E graças à pandemia um modelo de negócio que surgiu, se solidificou e perdura até mesmo nos dias atuais após os relaxamentos das medidas de segurança é o delivery.
Sendo assim, fica fácil juntar A + B e pensar em um modelo de negócios com alta demanda, um potencial absurdo e completamente disruptivo com diversos diferenciais, o açougue delivery.
O que é preciso para abrir um açougue delivery
Como todo modelo de negócios que vai além dos padrões já estabelecidos, o delivery de carnes também possui desafios que precisam ser superados para poder entregar aos clientes todo o seu potencial.
Por isso, além de contar com as estruturas normais de um açougue tradicional também é necessário haver outros itens e serviços, que vão demandar de você mais investimento.
Mas não pense que tudo são pontos negativos, este estilo de negócio possui também as suas vantagens.
Fornecedor de carne em atacado
Não é possível se deslocar muito do padrão do consumo de carnes de um açougue tradicional, grande parte das exigências e itens necessários nestes modelos também estará presente no seu.
Por esta razão, a primeira coisa a ser feita é possuir um fornecedor de carne, nem mesmo o melhor delivery do mundo fará com que a sua empresa se sustente no longo prazo, caso não possua boas carnes de qualidade e opções para todos os gostos.
Freezers e congeladores
O investimento na sua estrutura também será o mesmo de um estabelecimento padrão, sendo necessário local apropriado para armazenar e fazer o manuseio das carnes.
Demais ferramentas
Apesar do forte diferencial, ainda assim é necessário muito cuidado com os produtos, por isso, tenha consigo os melhores equipamentos e ferramentas como por exemplo:
- Esteira;
- Facas de corte;
- Balanças;
- Moedores;
- Bandejas;
- Amoladores;
- Cutelos;
- Serras;
- Luvas para proteção;
- Toucas;
- Aventais.
Serviço de entrega
Se o seu diferencial é a entrega à domicílio, uma das coisas mais óbvias que deverá possuir é um serviço de entrega, seja com veículo próprio, motoboys ou aplicativos de delivery.
Escolha a opção que mais se encaixar nas suas exigências e claro, leve em conta o quesito economia, já que você tem um gasto a mais do que seus concorrentes.
Economias
Por mais que você possua desvantagens diante dos demais açougues da região, você possui também algumas vantagens, como por exemplo, em caso de não haver atendimento presencial, não há por que investir em vitrines para exibir o produto, ou então em atendentes e caixas sem contar também no aluguel de um ponto comercial, que sem dúvidas é embutido no valor do produto.
Divulgue-se
De nada adianta possuir um enorme diferencial e um produto bacana se ninguém sabe de sua existência, por esta razão não poupe investimentos em propagandas, sejam as pagas como outdoors ou então divulgação gratuita em redes sociais, aplicativos de delivery de comida e grupos da cidade e região.
